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FETTUCCINE AL LIMONE AL
PROSCIUTTO CRUDO |
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INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE:
250 g di fettuccine al limone dell’Antica Pasta, 100
g di prosciutto crudo, 100 g di burro, 1 limone non
trattato, sale.
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In una pentola fare
sciogliere il burro, unire il prosciutto tagliato a
striscioline e grattugiarvi la scorza di un limone.
In abbondante acqua salata cuocere le fettuccine al
limone per 2-3 minuti, scolarle al dente, condire
con il preparato e servire. |
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FETTUCCINE AL LIMONE – ricetta
semplice |
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INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE:
250 g di fettuccine al limone dell’Antica Pasta, 250
ml di panna da cucina, olio extra vergine di oliva,
1 spicchio d’aglio, 1 limone non trattato, sale, a
piacere pepe nero e prezzemolo tritato.
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In una padella con
dell’olio extra vergine di oliva fare imbiondire lo
spicchio d’aglio a fuoco basso. Togliere l’aglio ed
aggiungere la scorza del limone, mescolare per
qualche secondo (grattugiare molto finemente solo la
scorza gialla evitando la parte bianca del limone).
Aggiungere la panna e lasciare cuocere per circa 2
minuti a fuoco basso, spegnere il fuoco e coprire.
In abbondante acqua salata cuocere le fettuccine al
limone per 2-3 minuti, scolarle al dente e
mescolarle delicatamente alla salsa. A piacere
aggiungere del pepe e del prezzemolo e servire. |
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FETTUCCINE AL LIMONE E MENTA –
ricetta leggera |
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INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE:
250 g di fettuccine al limone dell’Antica Pasta,
olio extra vergine di oliva, il succo di 2 limoni,
qualche foglia di menta, sale, parmigiano
grattugiato.
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In una padella
scaldare l’olio extra vergine di oliva insieme al
succo di limone e alla menta spezzettata. In
abbondante acqua salata cuocere le fettuccine al
limone per 2-3 minuti , scolarle al dente e saltarle
nel preparato. Aggiungere parmigiano grattugiato e
servire. |
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FETTUCCINE AL LIMONE AL
PROFUMO DI MARE |
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INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE:
250 g di fettuccine al limone dell’Antica Pasta ,
500 g di vongole, 500 g di cozze, 20 g di pinoli, 1
bicchiere di vino bianco secco, abbondante trito di
prezzemolo, abbondante olio extra vergine di oliva,
2 spicchi d’aglio, sale e pepe.
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Pulire accuratamente
le cozze e le vongole. In una padella con dell’olio
fare soffriggere a fuoco basso gli spicchi d’aglio
schiacciati. Unire le cozze e le vongole, bagnare
con il vino, coprire e lasciare cuocere fino a
quando si aprono i molluschi. Filtrare il sughetto
ottenuto, aggiungere i pinoli e regolare di sale e
pepe.
In abbondante acqua salata cuocere le fettuccine al
limone per 2-3 minuti, scolarle al dente e saltarle
nella padella con il sughetto. Aggiungere il trito
di prezzemolo e servire. |
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